Karamel Soslu Çikolatalı Puding (Chocolate pudding with Butterscotch sauce)

Karamel Soslu Çikolatalı Puding (Chocolate pudding with Butterscotch sauce)

Tarif www.smittenkitchen.com sitesinden adapte edilmiştir.

Çikolatalı puding için malzemeler -6 servis

• 1/4 cup/su bardağı mısır nişastası
• 1/2 cup/su bardağı toz şeker
• 1/8 tatlı kaşığı tuz
• 3 cup/su bardağı süt
• 170 gr doğranmış %70 kakao içerikli bitter küvertür çikolata
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da vanilin

Çikolatalı pudingin hazırlanışı

• Küçük çelik bir tencerede nişasta,tuz ve toz şekeri iyice karıştırın. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip homojen bir karışım elde edin.
• Bu tencereyi içinde kaynayan su bulunan başka bir tencere içine oturtun orta ateşte, yani benmari usülü sütlü karışımı 20 dakika pişirin.
• En son çikolata parçalarını ve vanilya özütünü ilave edip 5 dakika daha pişirin. Eğer daha koyu seviyorsanız az daha pişirebilirsiniz.
• Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın.
  

Karamel sos (butterscotch) için malzemeler - 3/4 su bardağı sos için

• 55 gr tereyağı
• 1/2 cup/su bardağı esmer toz şeker
• 1/2 cup/su bardağı krema (tercihen tikveşli)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vailya özütü ya da vanilin

Karamel sosun hazırlanışı

• Tereyağını eritin. Şekeri ilave edin. Ardından krema ve tuzu da ilave edip 5 dk köpük köpük pişirin orta ateşte.
• Sıcak sıcak soğumuş pudinglerin üzerine paylaştırın.
  
• Pudingler tamamen soğuyunca streçleyip buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsun.